• Un pasto senza vino è come un giorno senza sole

    Brillat-Saravin

  • Oggi sappiamo molto, ma comprendiamo molto poco, mentre il mondo ha bisogno che si comprenda di più.

    L’unico modo per farlo è vivere le esperienze, essere parte di ciò che facciamo.

  • Il cibo è cultura, identità e ricchezza...

  • Il buon cibo ha bisogno di parole che lo raccontino: prenditi il gusto di saperne di più...

Ristorante

La nostra filosofia

Cucina locale senza esasperazioni

Dalla nostra apertura nel febbraio del 2001, abbiamo sempre cercato di offrire menù sempre nuovi, con chiare radici nelle tradizioni e nei prodotti locali senza esasperazioni.

La nostra cucina segue la stagionalità dei prodotti e dei nostri produttori, senza disdegnare qualche divagazione in Italia o all’estero quando la materia prima è di eccellenza.

Il menù varia una volta al mese e come già detto è costruito in funzione di ciò che offre il mercato, tutti i piatti sono di nostra produzione compresa la pasta fresca e i dolci.

L’unica eccezione è il pane anche se per qualche piatto abbiamo iniziato a preparare dei pani speciali direttamente nella nostra cucina.

La nostra filosofia nonché passione per il cibo (eccome se ci piace mangiare e mangiar bene!!!) ci spinge ad una ricerca continua di produzioni di eccellenza con un occhio di riguardo a quelle più vicine a noi come le carni, i prodotti avicoli, i formaggi, l’olio, le verdure, i salumi, le erbe spontanee e di recente il pesce di acqua dolce dei laghi di zona.

Qualcosa per iniziare

  • Fiori di zucca
    9,00€
    ripieni di pecorino fresco ed erbette pastellati
  • Battuta di manzo al coltello
    11,00€
    con sale di Cervia, Olio Evo di Pianogrillo e scaglie di Ragusano
  • Tronchetto di fegatino al tartufo
    9,00€
    con pane fatto in casa alle noci e polvere di caffè
  • Budino di pomodorini ciliegini
    8,00€
    con pesto di basilico fresco e pinoli
  • Sandwich di pane al rosmarino
    13,00€
    con burratina e prosciutto di Grigio del Casentino delle Selve di Vallolmo

Le nostre paste fatte in casa

  • Tortelli mugellani
    8,00€
    al sugo di carne
  • Testarolo artigianale Pontremolese
    9,00€
    con salsa di noci, Gran Mugello e olio evo di Poggiopiano Galardi
  • Crespellina di farro del Mugello
    8,00€
    con melanzane, provola affumicata e briciole di salmone fresco
  • Tagliatella rossa di pomodoro
    9,00€
    con stracciatella, origano fresco e acciughine del Cantabrico
  • Crema di zucchine
    8,00€
    con polpettine di ricotta di pecora e bottarga di Orbetello

e poi…

  • Bistecca alla fiorentina
    4,00€ per hg.
    con fagioli cannellini
  • Tagliata di manzo
    17,00€

    con robiola di pecora della Bacciotti, sfoglie di canestrino e patate sabbiose

  • Il coniglio al tegame
    16,00€
    con cipollotti e olive
  • Bocconcini di agnello alla lavanda
    16,00€
    con crema e croccante di sedano rapa
  • La casseruola di pescato
    18,00€
    servita con pane all’aglio e peperoncino e la birra di acqua di mare
  • Selezione di formaggi
    14,00€
    con pane fatto in casa al miele

I dolci per finire… con un po’ di vino volendo

  • Cantuccini fatti in casa al cioccolato
    3,50€
  • Tulipano
    6,00€
    con crema di mascarpone e fragole fresche
  • La crema bruciata al caffè
    3,50€
  • Torta di semolino al fondente e salsa di zenzero
    6,00€
  • Semifreddo alle pesche
    5,00€
    con gelatina dolce al vino rosso e insalatina di pesche alla mentuccia
  • Vino dolce in abbinamento
    3,00€
  • Amari e grappe
    3,00€

slowfood2I piatti contrassegnati con questo simbolo hanno al loro interno ingredienti che sono Presidio SlowFood

I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.

Locanda

Servizi locanda

La locanda dispone di otto camere disposte su due piani, quattro di esse si affacciano su piazza Vittorio Veneto offrendo un bello scorcio delle mura medievali del paese e delle colline verso Firenze dominate da monte Giovi, le altre quattro invece si affacciano sul retro regalando una magnifica vista sulla collina di Montelleri e sull’Appenino toscoromagnolo.

Tutte le camere sono fornite di TV e di bagno privato con doccia, lavabo e wc.

Quattro di esse sono molto ampie e permettono l’aggiunta di letti (fino a due) quindi indicate ad ospitare famiglie con bambini.

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Tariffe locanda

Tipo cameraalta stagionebassa stagione
doppia€ 65,00€ 45,00
singola€ 45,00€ 25,00
letto aggiuntivo€ 20,00€ 20,00
prima colazione€ 7,00€ 7,00
  • Per alta stagione s’intende il periodo che va dal 15 di maggio al 15 di settembre, oltre ai periodi festivi da calendario.
  • I bambini fino a 10 anni che dormono con i genitori non pagano.
  • I prezzi sono calcolati per camera.
  • Tutti i prezzi sono comprensivi di tasse

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