• Un pasto senza vino è come un giorno senza sole

    Brillat-Saravin

  • Oggi sappiamo molto, ma comprendiamo molto poco, mentre il mondo ha bisogno che si comprenda di più.

    L’unico modo per farlo è vivere le esperienze, essere parte di ciò che facciamo.

  • Il cibo è cultura, identità e ricchezza...

  • Il buon cibo ha bisogno di parole che lo raccontino: prenditi il gusto di saperne di più...

Ristorante

La nostra filosofia

Cucina locale senza esasperazioni

Dalla nostra apertura nel febbraio del 2001, abbiamo sempre cercato di offrire menù sempre nuovi, con chiare radici nelle tradizioni e nei prodotti locali senza esasperazioni.

La nostra cucina segue la stagionalità dei prodotti e dei nostri produttori, senza disdegnare qualche divagazione in Italia o all’estero quando la materia prima è di eccellenza.

Il menù varia una volta al mese e come già detto è costruito in funzione di ciò che offre il mercato, tutti i piatti sono di nostra produzione compresa la pasta fresca e i dolci.

L’unica eccezione è il pane anche se per qualche piatto abbiamo iniziato a preparare dei pani speciali direttamente nella nostra cucina.

La nostra filosofia nonché passione per il cibo (eccome se ci piace mangiare e mangiar bene!!!) ci spinge ad una ricerca continua di produzioni di eccellenza con un occhio di riguardo a quelle più vicine a noi come le carni, i prodotti avicoli, i formaggi, l’olio, le verdure, i salumi, le erbe spontanee e di recente il pesce di acqua dolce dei laghi di zona.

Le proposte di degustazione

  • I classici della Locanda
    • Sformatino di fagioli di Sorana all’uccelletto con sughetto di salsiccia
    • Gnudi di zucca gialla e ricotta con scaglie di parmigiano
    • Tortelli mugellani al sugo di carne
    • Tagliata di manzo con patate al forno e lardo di Colonnata
    • Tenerina di cioccolato fondente Bassam con salsa di amarene e ginger

    38,00€ bevande escluse

  • Il menù dei bambini
    • Tortelli di patate al sugo di carne o spaghetti in salsa di pomodoro
    • Babyburger bio con patate e un dolce a scelta

    15,00€ servizio e coperto inclusi, bevande escluse

A vostra scelta

Qualcosa per iniziare

  • Sformatino di fagioli di Sorana all’uccelletto
    9,00€
    con sughetto di salsiccia
  • Battuta di manzo al coltello
    11,00€
    con sale vero di Sicilia e primo sale di Canestrato del Gransasso e olio evo da olive Ogliarola
  • Rillette di anatra
    11,00€
    con focaccine di patate e farina di segale biologica
  • Frustina fatta in casa
    11,00€
    con salsa aioli all’aglio nero, aglio rosso di Nubia e bottarga di Muggine di Orbetello
  • Sandwich filante
    9,00€
    con coppa cotta di cinghiale nostrale

Le nostre paste fatte in casa

  • Tortelli mugellani
    8,00€
    al sugo di carne
  • La zuppa di cipolle di Certaldo
    9,00€
    con pane ai cinque cereali bio fatto in casa e caciotta del Palagiaccio
  • Ravioloni fatti in casa
    9,00€
    con ripieno di tartufino del Palagiaccio saltati con prosciutto toscano, miele di castagno e noci
  • Le pappardelle verdi
    8,00€
    al sugo di capriolo in bianco
  • Gnudi di zucca gialla e ricotta
    8,00€
    con scaglie di parmigiano

e poi…

  • Bistecca alla fiorentina
    4,00€ per hg.
    con fagioli cannellini
  • Tagliata di manzo
    18,00€

    con patate al forno e lardo di Colonnata

  • La cassola di maialino di latte
    17,00€
    alla Mugellana
  • Tomahawk di scottona
    50,00€ (per due persone)
    con patate a fiammifero e cipolle caramellate
  • Il tegame di formaggio di Latteria turnaria
    17,00€
    con giardiniera fatta in casa e sfogliette alla senape nera
  • Frittura di costolette di agnello e fili di porro
    18,00€
  • Selezione di formaggi francesi
    14,00€
    con pane fatto in casa alle noci

I dolci per finire… con un po’ di vino volendo

  • Cantuccini fatti in casa al cioccolato e caffè
    4,00€
  • Apple pie
    5,00€
    con le mele della Matteraia e miele di castagno del Rio II
  • La crema bruciata al cardamomo
    3,50€
  • Tenerina di cioccolato fondente Bassam
    6,00€
    con salsa di amarene e ginger
  • Il budino di cocco
    6,00€
    con sfoglia di fondente e banana caramellata al Moscobado
  • Vino dolce in abbinamento
    3,00€
  • Amari e grappe
    3,00€

slowfood2I piatti contrassegnati con questo simbolo hanno al loro interno ingredienti che sono Presidio SlowFood

I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.

Ecco i prodotti di presidio SlowFood utilizzati in questo menù: Sale di Cervia, Sale Vero di Sicilia, Olio evo monocultivar Ogliarola De Carlo, La cipolla di Certaldo di Luca Rosetti, Pecorino canestrato del Gran Sasso di Giulio Petronio, il Formaggio di Latteria Turnaria di Campolessi, i fagioli di Sorana.

Locanda

Servizi locanda

La locanda dispone di otto camere disposte su due piani, quattro di esse si affacciano su piazza Vittorio Veneto offrendo un bello scorcio delle mura medievali del paese e delle colline verso Firenze dominate da monte Giovi, le altre quattro invece si affacciano sul retro regalando una magnifica vista sulla collina di Montelleri e sull’Appenino toscoromagnolo.

Tutte le camere sono fornite di TV e di bagno privato con doccia, lavabo e wc.

Quattro di esse sono molto ampie e permettono l’aggiunta di letti (fino a due) quindi indicate ad ospitare famiglie con bambini.

anticaportadilevante_locanda

Tariffe locanda

Tipo cameraalta stagionebassa stagione
doppia€ 65,00€ 45,00
singola€ 45,00€ 25,00
letto aggiuntivo€ 20,00€ 20,00
prima colazione€ 7,00€ 7,00
  • Per alta stagione s’intende il periodo che va dal 15 di maggio al 15 di settembre, oltre ai periodi festivi da calendario.
  • I bambini fino a 10 anni che dormono con i genitori non pagano.
  • I prezzi sono calcolati per camera.
  • Tutti i prezzi sono comprensivi di tasse

Richiesta disponibilità

Le risponderemo il prima possibile.

Contatti

Scriveteci, chiamateci o, se preferite, utilizzate questa form. Saremo felici di contattarvi al più presto possibile.

Telefono

055 844050

Dove siamo

Scrivici per qualsiasi informazione